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怎样才算一个合格的徐州食堂承包公司?

发布日期:2021-01-18
作为一个合格的徐州食堂承包公司就必须得具备规模化经营和成功的饭堂食堂管理模式,除此之外还有很多条件才算是一个合格的食堂承包公司。
严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,保障就餐者的身体健康:
学校/工地食堂必须取得卫生许可证后方可经营,食品从业人员每年必须体检一次,持有效的健康证和培训合格证后方学校食堂蔬菜配送流程:配送下单流程,学校/工地食堂工作人员通过电话、传真、邮件等方式联系配送公司工作人员并下单。工作人员核对菜单确认无误后将订单交给采购部,采购部根据所有客户订单组织备货,第二天凌晨7点左右将菜品送到学校/工地食堂。学校食堂蔬菜配送流程现场验货以及补货,学校食堂工作人员上午进行现场验货,确保食材新鲜安全。对于不合格的货品要求配送公司重新送货。如果由于特殊原因需要进一步采购更多食材时,可以要求配送公司进行补货。企业食堂承包员工都是经过专业培训,并且贯彻落实卫生及提高厨务技能,抑制浪费,大大提高饮食质量。可上岗,凡有传染病者,坚决予以辞退。